【博客來選書】哪些麵食最受歡迎－20171012Y

哪些麵食最受歡迎

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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一、家常麵

製作家常麵輕鬆又快速，一個人吃或是全家人吃，分量拿捏也相當容易。運用冰箱裡隨手取得的醬料、食材…，簡單食材只要適當搭配，即可製作乾拌麵或湯麵，營養又美味。

二、餃子

餃子是台灣常見的主食之一，尤其是冷凍水餃可以長時間保存在冰箱，想吃隨時取出來煎或煮，十幾分鐘就能端上桌，方便又好吃。本篇從餃子皮到各式餡料通通教給你，善用用家人喜歡的食材來包餃子，更能滿足全家人的胃。

三、包子

好吃的包子取決於外皮的口感和內餡的美味，要讓包子能呈現出有彈性的口感，取決麵皮配方的完美比例，再包裹住特製的內餡，就是完美的包子了。親手做好吃包子並不難，趕快跟著我們的步驟，就能做出美味又好吃的手工包子喔！

四、饅頭

饅頭紮實確綿密的口感，吸引了許多人的青睞。其實自己動手作小饅頭並不難，只要麵粉、發粉、酵母和喜歡的配料，不用一個小時你就可以享用親手作熱騰騰的饅頭，相信一定會很有成就感的。

五、餡餅

要怎麼製作出好吃餡餅呢？想到燙麵麵糰、冷水麵糰、半燙麵糰等等，就覺得好難，其實沒那麼難啦！只要用心、耐心、小心就可以成功煎出餡餅，再跟著本篇的配方與技巧，就能輕鬆完成好吃又美味的餡餅囉！

六、煎餅

煎餅是個簡單又好上手的食物，它不需要繁複工具來製作，更不用花太多時間，只要調對麵糊比例，就能自己在家煎出好吃的煎餅了！拿來當正餐吃或是作為辦公室下午茶點，都相當適合！

七、義大利麵?涼麵

義大利麵已經是台灣人最常食用的義國麵食之一，不管是西餐廳、簡餐店、還是近來正夯的輕食早午餐，義大利麵都是菜單上必有的項目之一，本篇就帶來來學習這台灣人最愛的異國麵食。而涼麵則是夏天必吃的麵食，作法更簡單，跟著我們一起來品嚐吧！

八、披薩

想吃披薩非得花錢買嗎？做披薩真得非常簡單，只要學會基本餅皮，就可以做出各式你喜歡的披薩。製作披薩過程只要花3個步驟就可以輕鬆搞定，先揉好麵糰橄成餅皮、塗上底醬再撒上喜歡的餡料與起司，送入烤箱中香噴噴美味的披薩就出爐了！

九、粉漿小吃

粉漿可以說是用途極廣、方便又變化多端，但是粉漿總類不僅多，而且用途極廣，林林總總的粉類總是讓人搞不清楚用法，本篇要教你，各式美味粉漿的配方，簡單就變化出各式美味的點心，讓讀者們能對粉漿有更進一步的了解。

十、麵食點心

麵粉在中華料理中，除了作成主食之外，也可以變化出各式美味的麵食點心，像是芝麻球、發糕、黑糖糕、鬆糕、中式糕餅…等等，美味程度不輸給西式糕點，而且作法更簡單好上手。

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涼麵拌麵完整大收錄

清爽涼麵篇

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美味拌麵篇

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本書特色

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本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

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10大最受歡迎麵食一次學會

人氣麵食配方大公開！詳細步驟解析，麵食輕鬆上手

麵食是台灣人僅次於米食最重要的主食，三餐中經常可以吃到大量的麵食，像是常見的家常麵、餃子、包子、饅頭，到餡餅、煎餅，甚至麵食小吃、點心，都是好吃又美味的麵食。

許多人以為麵食作法很麻煩，其實只要掌握絕竅與了解配方，一點都不困難，本書精選台灣人最愛的十大種類麵食，詳細的解析與步驟，讓你輕鬆學會，吃麵食不見得要外食，自己來更美味更健康！

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涼麵拌麵完整大收錄

清爽美味的涼麵，總是夏日食慾不振時最常被作為餐點選擇的麵食料理。運用冰涼的麵條，淋上清爽開胃的醬汁，再搭配上新鮮清脆的蔬果、肉類或海鮮，五顏六色的擺盤，光用看的就很有食慾。涼麵的作法很簡單，從煮麵到調醬，沒有複雜麻煩的備料程序，幾乎可以說只要醬料調味對了，就非常開胃。

若不想只吃冰涼的麵條，除了涼麵之外，沒有熱湯的拌麵，也是不錯的選擇。因炒過而香氣四溢的麵醬，光用聞的就令人垂涎，再搭配上Q彈有咬勁的麵條，美味地令人想多吃幾碗，把惱人的暑氣拋諸腦後。

說到涼麵、拌麵，可別以為涼麵就只有傳統麻醬涼麵，而拌麵只有最常見的炸醬可以選擇。其實涼麵、拌麵的醬汁、醬料變化很多，川味、腐乳、梅汁、榨醬…等等，都是相當美味變化，此外清爽的日式、鮮辣的韓式、酸甜開胃的南洋風味涼麵、拌麵，只要掌握好醬料的配方，風味也能很道地，愛吃麵的你當然不容錯過！

新聞分享

跳舞是許多人的興趣之一，但是跳舞千萬要慎選地點，以免發生意外。國外近日流傳一段影片，英國兩名女子正在開心熱舞，其中一位則是做出蹲下的動作，沒想到卻被鞋架插進屁股，讓她痛得大聲尖叫。

影片中可見，有兩位英國女孩正在熱舞，隨著音樂節奏舞動，身穿黑色洋裝的女孩不停向下蹲，沒想到卻一個不小心，屁股坐到後方的鞋架，而鞋架的鐵桿剛好插進她的屁股中央，讓她痛得放聲大叫，並用手遮住屁股。

影片一曝光，立刻逗得網友哈哈大笑，紛紛留言「感覺會痛到飆淚」、「用看的就覺得好痛」、「我重複看了好幾遍」、「位置太剛好了吧」、「她的表情好好笑」；不過，也有網友認為影片可能是事先串通好的，「鞋架放在那裡，她又做出這種動作，這實在太奇怪了！」。

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