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愛戀地中海美食-跟著Mary優雅做菜
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現代飲食追求的是吃得簡單做得優雅。
烹調其實沒有什麼高深的學問,只要用心,技巧是可以學習的,品味是可以培養的。
地中海列國不僅是公認的渡假聖地,更以氣候溫暖、陽光豐足,盛產多樣的蔬果、豐富的海鮮,讓當地生活的人們徜徉在美景美食中悠遊,他們大量使用健康的橄欖油烹調出最天然原味的生活料理,造就簡單、獨特又健康滿分的飲食風格,是掌廚者最值得學習的方向。
單純的美味就是要用對的方法、選對的食物、發揮在對的時間和地方,例如盡量減少過多的加熱破壞了食物的營養與原味,利用當令的食材品嘗最優質的美味,搭配雜糧均衡營養減少精食,讓吃的人樂於接受而沒有負擔。
身兼美食、美酒、旅遊專欄作家的Mary老師,愛吃美食、喜歡動手烹調,擅長營造生活情趣,更提倡「做菜也可以輕鬆優雅」。
本書以Mary老師自身旅遊、學習所得,紀錄關於旅遊的食、見、聞,並公開她的私房食譜,分享她的心得,讓美食吃得更健康,生活更寫意。
作者介紹
束煥新
愛狗和貓的香港女生,現居台北。
美食、美酒、旅遊專欄作家。
熱情又開朗、夢幻又實際,但有一點點執著。
特別愛吃美食,擁有精準敏銳舌尖,能在遇到美酒與美食時眼睛為之一亮,並研究烹調方式自己動手做。
最愛與家人和朋友們分享到她的美食與快樂。
曾出版《寵愛老公的家常菜》、《新手調酒的第一本書》、《跟我一起情趣過生活》…等書。
新聞分享
愛美的女性每天都會用化妝品來增添自己的光彩,卻很少人知道化妝品測試過程是如此的殘忍。
最近在網路上瘋傳一段影片,令人震驚。影片中女子身著單薄膚色連身褲,脖子掛著鍊子,坐在玻璃櫥窗裡,以金屬勾固定嘴巴,強加灌食,刀片刮臉頰,眼睛滴入刺激性藥水,表情痛苦扭曲,該名女子就是知名藝術家潔奎琳(Jacqueline Traide)。
據英國《每日郵報》(Daily Mail)指出,該影片是知名香皂品牌LUSH與藝術家潔奎琳合作,在倫敦的街頭,要讓人們更貼切體會到,動物在進行試驗時遭受的痛苦,影片中不人道的行為,都是動物實驗中常出現的。
LUSH一向以熱愛環保與動物著稱,希望透過影片可以喚起大眾對化妝品動物試驗的意識,並且為無辜的動物發聲,希望除了歐洲外,其他國家也可以禁止化妝品動物試驗。
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